每百克燕麦能量为338千卡、碳水化合物为77 。4g；每百克荞麦能量337千卡、碳水化合物73g；每百克小米能量361千卡、碳水化合物75 。1g 。
而每百克大米碳水化合物含量为77 。2g，热量为77 。2千卡，每百克小麦粉是362千卡、70 。9g碳水化合物 。
各种粗粮的热量如下：每100克小米热量361大卡，每100克玉米热量196大卡，每100克荞麦的热量337大卡，每100克薏米热量361大卡，每100克糙米热量330大卡，每100克燕麦热量330大卡等 。
粗粮的热量并不低，但是因为含有大量的膳食纤维容易使人产生饱腹感，所以能够帮助人们减肥，同时因其含有丰富的维生素，营养价值也很高，属于优质的碳水化合物 。
1 。燕麦?经常的吃一些燕麦 。?燕麦中含有的可溶性纤维是白米的10倍以上，?可溶性纤维的摄入可使人体吸收食物养分的时间变长，?然后达到或维持饱腹感;还可加速肠道蠕动和新陈代谢，降低胆固醇，长期坚持，益于身体健康的还具备瘦身功效 。
2 。红薯?红薯虽然?是淀粉类食物，但是却有着神奇的减肥效果 。
每100克鲜红薯仅含0 。2克脂肪，产生99大卡热能，大概为大米的1/3，因此是很好的低脂肪、低热能食品，如果将其作为主食，可以有效减少其他食物的进食量 。
3 。玉米?玉米中含?有较多的?粗纤维，?要比精米、精面高4～10倍 。
而且，它还含有大量的镁，可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄 。
玉米上述的成分与功能，都是对减肥非常有利的 。
谷物类的食品有很多 。
包括玉米，小麦，水稻，小米和高粱等，但是豆类不属于谷物 。
谷物含有的碳水化合物是指的淀粉 。
【谷物碳水一览表? 碳水化合物大全食物排行榜】在人体内可以水解成单糖，主要是葡萄糖 。
碳水化合物的食物来源主要是粮谷类和薯类 。
粮谷类一般含碳水化合物60%～80% 。
薯类中含量为15%～29% 。
豆类中为40%～60% 。
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