1、准备好原材料 。青红椒洗净去籽，切成丝 。
2、面筋用手撕成小块 。
3、锅中水烧开，倒入面筋焯下水，捞出备用 。
4、起锅热油，煸香姜丝 。倒入面筋，调入适量胡椒粉和孜然粉，翻炒片刻 。
5、加入青红辣椒丝，调入食盐 。
6、继续翻炒至青红椒熟透 。
【干煸孜然炒面筋的做法】7、加入切好的青蒜，调入少许鸡精和香油，翻炒均匀即可 。
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