1、发酵面团加入适量碱面充分揉匀 。
2、五花肉切片，肥瘦分开 。
3、豆角洗净，茄子撕大块，胡萝卜切片 。
4、葱姜切末 。
5、油热后放入肥肉片翻炒至出油 。
6、下入瘦肉炒至发白 。
7、下入葱姜末炒香 。
8、放入豆角、茄子、胡萝卜片炒至豆角变翠绿，调入酱油和花椒粉炒匀 。
9、添加适量清水 。
10、添加适量精盐 。
11、将揉好的面团擀成大的厚饼状 。
12、涂薄薄一层豆油后洒上适量盐、花椒粉、葱花 。
13、从一端卷起后盘起来 。
14、擀成饼 。
15、直接铺在豆角的上边，盖盖儿炖煮 。
【豆角蒸饼怎么做简单又好吃】16、煮熟后直接在锅中用刀切成大块即可 。
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