【啤酒豆如何制成】啤酒豆的生产方法 ， 其方法过程包括：原料筛选 ， 浸泡 ， 去皮 ， 脱水 ， 油炸 ， 浸油 ， 脱油 ， 以糖液为粘结剂将江米粉均匀地裹在豆瓣外部 ， 静置二十到四十分钟后 ， 在一百七十到一百七十五摄氏度条件下再次油炸 ， 至豆瓣表面出现浅黄色时起锅 ， 晾放至室温后调味即可 。本发明方法生产的油炸蚕豆 ， 口感酥脆 ， 口味多变 ， 它既保留有蚕豆本身的香味 ， 又掺杂有江米的特殊香味 ， 是一种迎合现代人多元化消费需求的休闲食品 。
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