果树在越冬期间因低温时间长，或异常低温与突然的增温，极易发生冻害 。为此，果树种植专家建议应及时采取措施，确保果树安全越冬 。
冻害发生内因 。果树在结果大年，如不疏花疏果，结果多，消耗养分过多，会导致树势衰弱，使枝干生长发育不充实，越冬则易受冻 。
果树冻害发生外因：如果当年冬天气温低，开春仍长时间持续低温，就会使果树受冻害 。秋季，若过早发生气温骤然大幅度下降，树木未经逐渐降温的抗寒锻炼，被迫进入休眠，适应不了冬天严寒气候，也会发生冻害 。春季气候若忽冷忽热，温差变化大，一冻一消，也会使果树枝干受伤受冻 。果树冻害都发生在主干、中干、主枝和侧枝的向阳面 。树皮受冻，在被害的早期不易发现，随着气温的回升，树液流动加强，受冻症状才日渐明显，四五月间冻伤处干缩、稍微下陷，与健康部分分裂开，易诱发腐烂病 。
【果树如何防冻过冬 果树怎样做好防冻安全越冬】果树冻害预防方法：要加强肥水管理，在生长期早施、多施肥，适量施氮肥，勿过晚施氮肥 。秋冬灌水要适时适量，使树多积累营养物质 。要控制营养生长，提高树体抗寒力 。春夏要疏花疏果，使其适量结果 。要合理修剪，防止树势衰弱 。入冬时树干、主枝要刷白防寒，防止日灼，预防气温骤变而发生冻害 。对新植幼树，要用稻草包扎主干或用塑料膜封盖，间作蔬菜或杂草多的果园，要防治虫害，以减少其为害树枝、树干表皮、引起冻害 。在早春、灌水推迟开花期应避免低温伤害花器和幼果，注意防治晚霜的霜冻为害树体 。
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