杏鲍菇，是一种生长于欧洲地中海区域、中东和北非，但也在亚洲部分地区生长的食用性菇类，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名 。
1、杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用 。
【杏鲍菇的营养价值】2、杏鲍菇营养丰富，富含维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能 。
3、营养丰富的杏鲍菇富含蛋白质和碳水化合物，对于肠胃有很好的保护作用，可以润肠胃，对于肠胃疾病有很好的食疗作用，有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞症 。
4、杏鲍菇有很高
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