香菇脆片怎么做？一套简单的食谱，让你在家做出美味的香菇脆片 。
准备工作：
香菇：新鲜的香菇最好，我觉得皮薄肉厚的口感比较好 。香菇也可以用干香菇，先用温水泡软，尽量选择厚实的香菇，以便切片 。
面粉： 选择中筋面粉，它非常适合做脆点心 。
炸油： 使用橄榄油，其烟点比较高，使食物炸至脆而不焦 。
作法：
第一步：准备香菇
切香菇片：去掉香菇的蒂部，然后用刀切片，1-2 mm厚度为佳 。另外，薄切的香菇炸出来比较脆 。
第二步：调制面糊
在碗中加入面粉，加入足够的水 。面糊应该像薄糊一样 。这里有一条千万不要忽略的贴士：面糊的粘稠度应该是刚刚好，不能太多也不能太少 。如果面糊比较稠，可以适当加一些水； 如果面糊太稀，可以适当加一些面粉 。
第三步：炸香菇
火候别太大，小火慢炸 。把面糊放在一个碗里 。把香菇的片放到糊里，让糊裹住 。炸的过程中，使用手指搅拌糊和菇片，这样能保证糊能完全覆盖菇片 。当糊变成金黄褐色时，香菇脆片也会变得脆而金黄 。
第四步：沥干和加盐调味
将香菇脆片倒入漏斗，用厨房纸吸去多余的油份 。趁热撒一些盐在香菇上，使其更加美味 。稍微冷却后，就可以吃香菇脆片啦！
第五步：口感提升
如果你想让香菇脆片的口感更好，可以添加一些海盐、五香粉、川花椒等 。香菇也可以用其他的香草和调味料来调味，如番茄酱、蜂蜜、蒜、沙司醋等 。你可以根据自己的口味来选择 。
总结：
【香菇脆片怎么做的 香菇脆片怎么做】 炸香菇很容易，但是如何炸出更加脆美的香菇脆片就需要注意细节了 。准备充分，面糊的粘稠度刚刚好，火候不要过大，沥干油份，加点盐和调味料都是制作香菇脆片的重要步骤 。试试这个简单的食谱，让你在家即可享受更加美味的香菇脆片！
推荐阅读
- 羊角蜜甜瓜怎么挑选好吃 羊角蜜甜瓜怎么挑
- 欧洲包括英国吗
- 菠菜怎么炒 洋菠菜怎么炒
- 碱发鱿鱼的方法过程 用碱怎么发鱿鱼
- 表扬医术和医德的句子，医者仁心的感悟句子
- 河蟹怎么做不掉腿 河蟹怎么做
- 冬季家园共育小知识，家园共育丨幼儿入冬保健小常识与注意事项
- 蛋糕模具怎么用不漏 蛋糕模具怎么用
- 番茄是个什么东西