第一、 首先将螃蟹洗干净 ， 切成块 ， 如下图所示 。活着的螃蟹是非常危险的 ， 小编建议大家最好让商贩先帮忙处理好了 ， 再拿回家煮会比较好 。
【如何做咸蛋黄焗螃蟹】第二、 然后用适量的土豆淀粉裹一下螃蟹 ， 如下图所示 。
第三、 接着锅中放入适量的食用油 ， 待油烧至七分热 ， 倒入螃蟹炸五分钟 ， 如下图所示 。
第四、 然后取出三个咸蛋黄放入锅中蒸五分钟 ， 如下图所示 。
第五、 接着往油锅中倒入蒜蓉和芹菜爆香 ， 如下图所示 。
第六、 然后把蒸好的蛋黄捣碎倒入锅中翻炒至起泡 ， 如下图所示 。
第七、 接着把炸好的螃蟹倒入锅中翻炒两分钟就可以出锅了 。
第八、 一道美味可口咸蛋黄焗螃蟹就做好了 ， 希望大家能够喜欢 。
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