熬一锅好喝的小米粥并不是一件难事 ， 只要注意一些小细节 ， 就可以让小米粥变得浓郁可口 ， 美味可口 。下面就让我们一起来看看怎样熬制一碗好喝的小米粥吧 。
选择好的小米是制作美味小米粥的第一步
好的小米是制作好吃的小米粥的基础 。一般来说 ， 新鲜的小米颜色黄亮、粒子饱满 ， 口感软糯 。而经过虫害感染的小米 ， 颜色偏暗、粒子松散、口感比较粗糙 。因此 ， 在选择小米的时候 ， 可以细心观察 ， 选择质量优良的小米 ， 这样熬出的粥一定口感更佳 。
水量要把握好 ， 熬制出口感更好的小米粥
制作小米粥 ， 水的用量很关键 。原则上 ， 小米和水的比例是1:6 ~ 1:10 ， 而熬粥的时候要根据个人口味和小米的品质选择水量 。如果水太少 ， 粥的口感会变得非常浓稠 ， 如果水太多 ， 就会变得更加稀薄 。为了保证粥口感 ， 还要在水开后将小米放入 ， 然后搅拌均匀 ， 并用文火煮30 ~ 40分钟 ， 直到小米变得软糯 。
加入甜味 ， 口感更周到
许多人会觉得小米本身的味道有点淡 ， 那么可以通过添加一些甜味来增加它的口感 。香蕉、白糖、红糖等加入粥中 ， 能让小米粥变得更加可口 ， 口感更加丰富 。当然 ， 这个时候要注意不要放入过多的糖 ， 否则就会破坏了原有的口感 。
配合其他食物 ， 口味更加多样化
将小米粥和其他食物一起搭配 ， 能够制作出口感更加丰富的小米粥 。如果加入一点桂圆 ， 能够起到养颜美容的作用 ， 或者加点莲子 ， 能起到护肝利尿、清心安神的作用 。还可以放入一些芝麻 ， 能够细胞对抗衰老 ， 滋阴润燥 ， 美容美发等多种功效 。
文火熬制 ， 口感更加清香
口感好的小米粥 ， 在熬制的过程中少了一分急功近利的心态 ， 耐心等待 ， 文火熬制 ， 才能更好的让小米粥的味道发挥出来 。在熬制小米粥的过程中 ， 火力要依然适中 ， 不宜过旺 ， 以防粥太焦糊 。在煮的过程中 ， 要经常搅拌 ， 熬到小米软糯时 ， 搅拌的频率可以减少 。
【怎么煮小米粥好吃 怎么熬小米粥好喝】总的来说 ， 制作好喝的小米粥并不困难 ， 只要注意一些小细节 ， 就可以让小米粥变得浓郁可口 ， 美味可口 。在制作过程中 ， 我们需要选择好的小米、把握好水量 ， 加入甜味增加口感 ， 搭配其他食物使口感更多样化 ， 文火熬制使口感更加清香 。
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