1、鸡腿洗净 ， 入沸水锅中焯水 ， 捞出过凉水 。
2、鲜香菇洗净 ， 去蒂 ， 对半切开 。
【鸡腿汤怎么弄】3、葱、生姜分别切成片 。
4、红枣、枸杞子分别洗净 。
5、锅内加入清水 ， 放入鸡腿、葱、生姜、料酒 ， 用大火煮沸 ， 撇去浮沫 。
6、放入香菇、红枣、枸杞子再次用大火煮沸 。
7、改用文火煮1小时 ， 加盐调味即可 。
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