奶白菜又叫鹤斗白，是奶白菜的学名 。奶白菜是一二年生草本植物，十字花科植物，原产于中国的南方，以广东栽培较多 。奶白菜一年四季均可供应市场，不适合久存，最好现买现食 。用保鲜膜包裹，在冰箱冷藏室保存不应超过3天 。
蔬菜：
【奶白菜又叫什么】是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一 。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质 。据国际物质粮农组织1990年统计，人体必需的维生素C的90%、维生素A的60%来自蔬菜 。
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