1、主料：腊肉、青椒 。
2、调味料：葱姜蒜碎、糖、盐、鸡粉、料酒 。
【腊肉炒青椒怎么炒好吃窍门】3、腊肉上锅蒸10分钟，切片备用 。青椒掰片备用 。
4、油热葱姜蒜末爆香放入腊肉翻炒至腊肉卷曲出油，肥肉部分透明 。
5、放入青椒片，加糖、盐、鸡粉、料酒调味 。腊肉本身已经咸，酌量加盐 。
6、青椒断生后出锅即可 。
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