选择一块新鲜的猪肝，每块两面都用刀划痕，抹上盐，然后在土灶的锅底来回摩擦，让猪肝抹上百草霜——俗称锅底灰，最后再把猪肝放进火里烤就行了，待烤熟后拿出，用力洗刷掉表面的锅底灰，最后根据个人的口味决定是否需要加入佐料就可以了 。
锅底灰在民间被称作“百草霜”，早在古代的时候就已经有应用了，而如今，在我国湖南邵阳、湖北西部、四川及贵州一些农村地区，依旧保留着吃锅底灰的习俗，特别是湖南邵阳一带的农村里，还流传着一到非常具有特色的农家菜，叫做“锅灰炒猪肝”，别看锅底灰看起来不好看，但是用它来烤猪肝可是一绝 。
【猪肝可以烧烤吗 百草霜烤猪肝的方法是什么？】首先要选择一块新鲜的猪肝，每块两面都用刀划痕，抹上盐，然后在土灶的锅底来回摩擦，让猪肝抹上百草霜——俗称锅底灰，最后再把猪肝放进火里烤就行了，待烤熟后拿出，用力洗刷掉表面的锅底灰，最后根据个人的口味决定是否需要加入佐料就可以了 。猪肝虽然外表有些黑乎乎的，但是其味道却是非常好，并且吃起来外焦里嫩，特别爽口 。
此外，据老一辈的农民朋友说，以前农村生活条件不好，农民朋友长期从事繁重的体力劳动，再加上吃不好，很容易营养跟不上，营养跟不上自然就容易患病，但是用这锅底灰来炒菜吃则不会出现这个问题 。
推荐阅读
- 脸部抗氧化是什么意思 脸部怎么抗氧化
- 眼睛周围起皮屑为什么 眼部起皮怎么办
- 高校学生会组织改革方案 高校学生会组织的章程包括哪些？
- 古诗词讲数学原理.近日他讲解对联诗词的对称美，认
- 眼部护理的重要性 眼部护理需要什么护肤品
- 额头松弛皱纹怎么办 额头皮肤松弛用什么护肤品
- 大脚趾头疼用什么药好 脚趾护理用什么好
- 学驾照考试题科目一 考驾照试题
- 身体超负荷的十大症状 过劳的危险信号有哪些？