绿豆汤是一种非常常见的饮品，夏天正是煮一碗绿豆汤来清热解暑的时候 。绿豆汤既美味又健康，对于人体有着很好的效果，吃绿豆汤还能起到祛痘、美肤的功效 。本文将为大家介绍如何做绿豆汤，从选材到煮制都会有详细的介绍，让你在家就能轻松煮出美味的绿豆汤 。
【排骨炖绿豆汤怎么做 绿豆汤怎么做】一、准备好材料
制作绿豆汤最主要的材料就是绿豆和冰糖 。首先要准备清洗好的绿豆，用清水淘洗几遍 。然后将它们泡在水中 2 小时，使其变软后去掉表面的薄膜 。冰糖的用量要根据绿豆的数量进行调节，可以按照一个绿豆三成糖的比例进行选择 。
准备好清洗好的绿豆和冰糖
二、清水煮沸
将清洗干净的绿豆放进锅里，倒入适量的清水 。不要一次性将水倒满，否则绿豆会溢出来 。将锅调成中火煮沸，期间要不断搅拌，防止绿豆糊锅 。水沸后将火调小，继续加热，让绿豆变得更加软糯 。大概煮 10-15 分钟左右就行了 。
将绿豆倒入锅中，加水煮沸
三、加入冰糖
煮了一段时间后，加入适量的冰糖，进行煮开，糖完全溶解，锅里的水可以稍稍变浓 。此时可以尝一下绿豆汤的口感，如果觉得太甜可以再加水，如果不够甜则可以再加糖，让汤的口感更加符合个人口味 。
加入冰糖接着熬煮
四、传统的加入红枣
绿豆汤中也可以加入一些红枣，风味更加浓郁，健康效果更好 。红枣加入绿豆汤时应先泡发，并去掉核，煮的时候再加入 。红枣中有丰富的膳食纤维，该纤维不仅有利于肠道蠕动，增加饱腹感，还能起到滋补健脾的作用，从而使体内各种机能协调运作 。
加入泡好的红枣可以让绿豆汤口感更好
五、绿豆汤小技巧
制作绿豆汤时，可以加入一些切碎的西瓜皮，这样可以让绿豆汤味道更加清新，去除口感中的异味 。还可以在加入冰糖前，先加一些盐，盐的味道可以中和糖的甜味，更好的保持绿豆汤的口感平衡 。最后需要提醒的是，绿豆中所含有的草酸会妨碍钙的吸收，喝绿豆汤的时候需要注意钙的摄入量 。如果吃的过量有不舒服的感觉，则需要及时停止摄入绿豆 。
加入西瓜皮可以使绿豆汤口感更清新
总结：
绿豆汤是一款清热解暑的饮品，口感甜美，做法简单，常常被当做宴客的冬日甜品，也常常用作饭后的解腻之物 。制作绿豆汤的步骤简单明了，只需要准备好材料，按照正确的比例煮制出来就可以了 。绿豆汤营养丰富，适合全年食用，祛暑驱湿、解毒降火等功效，是夏季理想的健康饮品 。
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