【香菇油菜面的做法步骤】1、主料：面条适量、油菜1棵、香菇4个、鸡蛋1个、生抽1勺、醋1勺、盐适量、香油适量、植物油适量 。
2、香菇油菜洗净备用 。
3、用刀在香菇上面切个十字 。
4、葱蒜切好备用 。
5、锅里放入适量植物油，爆香葱蒜 。
6、放入一勺生抽，一勺醋 。
7、放入适量清水，放入香菇，加适量盐烧开 。
8、下入面条，烧开，煮四五分钟，面条膨胀变粗 。
9、放入油菜烧开关火 。
10、煮鸡蛋一切两瓣 。
11、汤面盛出，鸡蛋放到上面，滴适量香油即可 。
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