穿心莲怎么吃：五个小技巧让你美味享受
穿心莲，也叫鸽子草，因其粉嫩的花瓣颜色像少女的脸蛋，曾有过做为神仙们的“口红”的美名 。而如今它却被更多的人认为是一种美食，不仅长得好看，而且还拥有丰富的营养价值 。那么，穿心莲怎么吃呢？接下来我们将从五个小技巧来告诉大家如何美味享受这种生态、健康的食材 。
清洗要彻底
首先，当你买到新鲜的穿心莲时，第一步就是彻底清洗它们 。穿心莲生长在野外，所以在采摘、运输过程中，很有可能被土壤、灰尘或其他杂质所污染 。因此，清洗穿心莲不仅能带走不干净的物质，还可以将未打开的花蕾打开并清洗干净 。请放入清水中浸泡4-5分钟，并轻轻搓揉 。最后，用清水冲洗干净，尽可能地把它洗干净 。
留下一部分绿叶
穿心莲有着欣欣向荣的花瓣和翠绿的叶子，而绿叶也是它的美味之一 。因此，最好是将一部分带着绿叶留下来，而非将所有叶子都去掉 。留下适当的叶子，不仅美观，还能提供更加健康的营养物质，如叶绿酸 。如果你去除所有的叶子，将会丧失大量的健康营养 。
烹饪方式多样
穿心莲的营养价值较高，富含蛋白质、抗氧化物质和纤维素等 。当然，烹饪方式也很多，可以用于做清爽的沙拉、煲汤或搭配白肉、虾仁等其他食材 。无论你选择怎样的烹饪方式，在许多情况下，你都不需要太多烹饪时间 。在用清水洗净穿心莲之后，沸水焯烫10-20秒也就可以了 。
花瓣大小相同
穿心莲有不同大小的花瓣，有些相对较大，有些相对较小 。因此，烹饪穿心莲时，应该确保花瓣大小相同，这样就能保证烹饪过程中均匀受热，烹饪出来的效果也会更好 。这个方法便于掌握，你可以把不同大小的花瓣分开使用，也可以把较大的花瓣切成小块来使花瓣尺寸一致 。
创意搭配食材
最后一个小技巧是创意搭配食材 。美食就是一种无限的可能性，我们可以根据自己的喜好和想象力进行创意组合，让穿心莲搭配合适的食材，做出无数的美味佳肴 。比如，可以搭配炒屎蛋、黄瓜炒核桃等食材，当然也可以切碎花瓣做成美味的千层饼 。想象一下，张开的蓓蕾、鲜艳的色彩，再加上与之搭配的其他食材，味道必将是美不胜穷 。
【田七穿心莲怎么吃 穿心莲怎么吃】总之，穿心莲作为一种传统的四季花卉，也是一种充满营养价值的食材，它可以用于制作各种各样的美食，无论是清爽的沙拉还是荤素搭配 。而利用这五个小技巧对穿心莲进行烹饪，无论是增添健康元素，还是提升口感享受，都能让你充分感受到它带来的惊喜与美味 。
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