新鲜艾草怎么吃
【新鲜艾草怎么吃最好视频 新鲜艾草怎么吃】艾草是一种极为珍贵的食材，不仅富含丰富的营养成分，而且具有多种药用价值 。特别是新鲜艾草更是别有一番风味，那么新鲜艾草怎么吃呢？下面我们就一起来学习一下吧！
炒新鲜艾草
新鲜的艾草可以清炒来食用 。首先将新鲜艾草用清水洗净，并去除老叶子和枝条，然后切成段或切成小朵备用 。热锅冷油，放入姜蒜炒香，再放入新鲜艾草翻炒几分钟，加入适量的盐和味精即可 。这样炒出来的艾草色泽翠绿，口感鲜嫩，细嫩可口 。
腌制新鲜艾草
新鲜的艾草还可以用盐和糖来做成腌艾草 。首先将新鲜艾草用清水洗净，然后沥干水分 。再将艾草放入碗中，按照艾草的分量加入适量的盐和糖，搅拌均匀 。最后将搅拌均匀的艾草放到密封盒子里，放入冰箱腌制过夜即可 。这样腌制出来的新鲜艾草颜色鲜翠，口感略带咸甜味道，十分可口 。
凉拌新鲜艾草
新鲜的艾草还可以做成凉拌的美食 。首先将新鲜艾草洗净，飞水焯烫后捞出过凉水冷却 。然后将冷却后的新鲜艾草和适量的葱姜蒜末、辣椒粉、醋、盐、味精、麻油等拌匀，腌制片刻后即可食用 。这样凉拌的新鲜艾草清爽可口，口感鲜嫩，又具有降火解毒的功效 。
煮新鲜艾草
新鲜的艾草还可以煮汤或者直接煮来食用 。首先将新鲜艾草洗净后切成段或小朵，然后放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火煮20分钟左右即可 。食用时可以根据个人口味加入适量的盐和味精 。这样煮出来的新鲜艾草汤水绿油油的，口感鲜嫩，清香扑鼻 。
蒸新鲜艾草
新鲜的艾草还可以用来蒸食 。首先将新鲜艾草洗净，去掉老叶子和枝条，然后切成小段备用 。将切好的新鲜艾草放在盘子里，加入适量的豆腐干、香菇、肉片等，再加入适量的盐、姜丝、蚝油等调味料，放入蒸锅中蒸约15分钟左右即可 。这样蒸出来的新鲜艾草鲜嫩可口，口感清香细腻，汁液浓郁 。
总之，新鲜艾草有多种食用方法，我们可以根据自己的喜好来尝试不同的食用方式 。但是无论采用哪种方式，一定要保证新鲜艾草的新鲜度和卫生安全 。同时，由于艾草属于寒性食材，不适宜每天大量食用，否则容易引起身体不适 。
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