活螃蟹怎么保存？教您几招
螃蟹是夏季的主角，不少人在夏季喜欢买些螃蟹来吃，可是螃蟹如果保存不好，容易出问题，让人吃不起来，那么，到底如何处理活螃蟹，让它新鲜美味？
择蟹
为了能够保存好螃蟹，必须从选购螃蟹的阶段做起 。选择螃蟹时要看色泽,c∠体选质地，身体要肥壮，壳上没有明显的伤痕，蟹脚不能变黑，眼睛凸出，看上去健康有精神 。
减压清淤
【活螃蟹怎么保存 活螃蟹怎么保存】买回家后，应该先将螃蟹放入清澈的水中，进行减压 。将螃蟹沿一个方向挤压蟹钳基部，使其保持头部向上，然后再放入清水中（水温控制在15℃-20℃，不宜过冷或过热），用流动的水不断地冲洗它们，几次清洗并向清水中加入少许食盐，有助于脱除螃蟹身体内的各种污垢 。这个过程一般需要1-2个小时
贴标签
在购买后，最好贴上标签，写上购买日期、颜色、型号以及数量等信息 。不同日期的螃蟹应分开保存，以免出现状况 。标签最好贴在塑料袋或弹性白色网袋上，并在上面多次打结，以确保螃蟹不会轻易逃脱 。
防逃脱
通过步骤1和2处理后，螃蟹在大范围内是无法活动的 。如果需要将它们存放在笼子里面，建议先将塑料盖子上打小孔，以保持内部通风，每个螃蟹只能放在一个位置上，放置搁板时，也要注意它们的脚在放置时不受到被捏压 。放好后，最好每天检查一次，避免有逃脱者！
适宜温度
螃蟹的一个适宜存放环境是7℃的水温 。在保持环境稳定前提下，存放时间越长，螃蟹会因缺乏氧气而死亡 。所以，最好每天检查水的质量，避免水中的氧气不足，造成水质污染，还需要更换水 。而且，为了维持水质，必须定期清理饲料残渣放置的笼屉和底部清洗旧水和饲料碎屑 。
结语
螃蟹是夏季的美味，正确的保存方法可以让螃蟹变得更加新鲜美味，而错误的方法则会让味道大打折扣 。希望大家能够学会正确的保存方法，享受螃蟹带来的美味 。
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