1、要长期保湿，不要晒太阳，当使用完毕洗干净后，在上面铺一条湿毛巾 。
【铁木菜板怎么保养才不会开裂】2、用浸盐的方式 。将新菜板放在浓盐水中浸泡１２～２４钟头，取出晾干，可经久不裂 。同时做一个合适的可以用螺丝匝紧的铁匝圈，用搬手加套管一点点匝紧，紧到上面已经有的裂缝完全合住，以后就这样带着铁匝圈用 。
3、涂上食用油或者猪油 。在砧板上下两面及周边涂上食用油，待油吸干后再涂，涂三四遍即可 。砧板周边易开裂，可反复多涂几遍，油干后即可使用 。涂油还有防腐功能，砧板也因此经久耐用 。
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