绿茶有苦味 。正常制茶的绿茶 ， 入口有微苦涩感 ， 很快转为浓烈、醇爽、醇和、平和等滋味 ， 有收敛性、回味爽快回甘 。但不当的冲泡方法 ， 可能会将苦涩之味放大 。如茶叶和水的比例不佳 ， 冲泡的水温过高或者冲泡时间过长等 ， 都会使茶内物质析出过多 ， 造成茶汤很苦 。
绿茶冲泡方法：
1、准备一只干净的玻璃杯、一壶沸水 ， 茶叶适量 ， 一只茶巾 。
2、拿起水壶 ， 用准备好的水将玻璃杯烫洗一次 ， 之后洁具水倒掉 。
【绿茶苦吗】3、取5g的绿茶放入茶则之中 ， 用茶匙将茶叶缓缓投入玻璃杯中 。
4、沿着杯壁缓缓注水 ， 保持匀速 ， 七分满为佳 ， 静置3~5分钟即可饮用 。
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