1、选购炼奶首先要看品牌、标识、外观、生产日期等 ， 优质的品牌炼奶的产品质量更受保证 。最好是在大型商场或者超市购买 。
2、炼奶一定要呈现乳HS或者乳白色（除部分调制乳 ， 例如可可调制乳） ， 颜色变深的不要购买 。炼奶通常是具有奶香味 ， 有酸味或者异味的也不要选购 。
【怎么选购炼奶 炼乳在哪里可以买到】3、优质的炼奶质地均匀 ， 没有分层或者沉淀现象 ， 不会有奶块 。出现白色、HS或者红褐色形式纽扣的干酪凝块 ， 一般是霉菌的作用 ， 表示产品易变质 ， 不要选购 。
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