杏仁饼干的做法，杏仁饼干怎么做视频

杏仁饼干的做法
杏仁饼干做法简单，最近闲来没事就做了一些，酥香中带着一股浓郁的味道，好好吃哦~
把黄油切块然后室温软化。
把黄油打发搅拌一下。
在黄油上加入鸡蛋，搅拌均匀。
再加入糖粉搅拌均匀。
再加入杏仁粉搅拌均匀。
加入低筋面粉切拌均匀不要搅拌。
再把搅拌均匀的面糊装入到裱花袋。
放置到烤箱中，设置150度约18分钟即可。
刚出炉的饼干是软软的，待凉透后使用保鲜盒密封封存即可，不用冷藏。
杏仁饼干成品图如下。
杏仁饼干怎么做视频主料
黄油60克
低筋面粉80克
杏仁40克
辅料
食盐
1克
鸡蛋液
15克
糖粉
35克
杏仁饼干的做法
1.
杏仁用料理器打成粉末，最好选择美国大杏仁
2.
黄油软化
3.
黄油打到顺滑加入糖粉和盐打均匀即可，不用打发，用手动打蛋器即可，专业老师告诉我用手揉搓均匀的口感更好
4.
加入鸡蛋液15克搅拌均匀，蛋液量比较少可以一次性加入
5.
筛入低筋面粉
6.
到入打好的杏仁粉
7.
用橡皮刮刀拌匀后冷藏15分钟便于整形
8.
放到保鲜袋上用手整成长立方
9.
放入冷冻室冷冻40-60分钟直至冻硬，切4到5毫米薄片
10.
烤箱预热后，中层170度15分钟，具体时间需要根据烤箱和上色情况以及切片薄厚程度决定，只要饼干颜色微微发黄，冷却后不潮湿即可，如果内部不熟可以回炉再烤制3到5分钟直至水分丧失即可，或者上色后关火焖熟，具体需要多试几次就能掌握饼干的成熟程度
杏仁饼干的做法和配方以下是杏仁粉芝麻饼干的做法：
主料：低筋粉150g、杏仁粉65g、黄油60g、白糖80g、鸡蛋1个、蛋清1个。
辅料：柠檬皮屑1个、泡打粉1克、小苏打1克、香草精几滴、黑白芝麻适量。
1、软化好的黄油用打蛋器打散。