最近天气十分干燥 ， 家人都有些上火（长痘痘） ， 家里的大厨提议用白萝卜炖猪蹄膀 ， 这两样食材都性凉 ， 正好可以去去火 ， 快来看看如何炖蹄膀汤吧！
准备食材：
开大火 ， 先烧一锅水 ， 将买回来的猪蹄膀放入开水中烫2分钟左右 ， 去掉血水和腥气 ， 再将猪蹄膀捞出沥干水分 。
白萝卜洗干净后去皮、切块备用 ， 葱、姜、蒜切好备用 。
【清炖蹄膀汤的做法】重新换干净的水 ， 开大火将水烧开 ， 水烧开后放入烫过的猪蹄膀 ， 继续大火煮 。
放调味品：
待锅内汤水烧开后 ， 先倒入适量酱油和食醋 ， 再放入少量的豆瓣酱 ， 最后放入切好的姜末和蒜末 ， 继续大火煮汤 。
煮5分钟左右 ， 放入花生米 ， 盖上锅盖稍微煮一会 。
这时可以放入适量食盐 ， 搅拌一下将食盐散开 ， 调成中火 ， 盖上锅盖焖煮40分钟左右 。
用筷子戳一下猪蹄膀 ， 肉和皮烂熟后 ， 放入切好的萝卜 ， 盖上锅盖焖煮直至萝卜炖熟了 ， 根据家人口味 ， 关火前可以加点大蒜、香菜放在里面 。
最后装在可以加热和保温火锅盆里 ， 热气腾腾、香气扑鼻的蹄膀汤就炖好啦 ， 可以上桌供全家人享用啦！
推荐阅读
- 桂林2月份适合去旅游么
- 厦门海上明珠塔好玩吗 怎么走
- 建设用地使用权如何出让
- 赞美朝阳的美景的句子 初升的朝阳唯美句子
- 丹江漂流在什么地方
- 青海自驾游最佳路线攻略
- 纯元皇后是谁
- 土豆切丝后怎么保鲜
- 外星不明飞行物视频 不明飞行物真实事件