【大蒜是抗癌的还是致癌的 大蒜抗癌有科学依据吗】大蒜能抗癌么？大蒜能有效调节免疫 ， 阻断人体受细菌、真菌和病毒等感染的通道 。
大蒜不仅能直接杀菌 ， 也能抗击病毒 ， 对霉菌感染、真菌感染都很有效 。故大蒜又被称为“地里长出来的抗生素” 。
大蒜为何能成为天然抗癌药物之首？
德国抗癌协会投资2250万美元 ， 发展了一个“专门食物计划” ， 在该计划中排在首位的就是大蒜 。而在美国政府支持的“天然药物开发计划”中 ， 大蒜也位列天然抗癌药物的第一位 。
大量研究证明：
大蒜所含的大蒜素能阻断或减少致癌物——亚硝胺化合物的合成 ， 阻断其他有毒化学品、重金属和毒素等致癌物的危害 。
大蒜中的含硫氨基酸能激活肿瘤的克星—巨噬细胞 ， 包围癌细胞 ， 使其解体死亡或变性 ， 或者刺激人体产生抗癌干扰素 ， 全面提高人体对癌细胞的抗御能力 。
大蒜素还可以抑制癌细胞的生长 ， 能显著杀灭肝癌细胞、鼻咽癌细胞、胃癌细胞和白血病细胞等 。
大量使用抗生素会使人体产生耐药性及菌群失调 ， 所以 ， 国家对抗生素的使用有严格的规定 。而服用大蒜制品就不存在这个问题 。它能达到抗生素的效果 ， 却不会出现抗生素的副作用 ， 也不会产生耐药性 。
人体免疫系统的活跃是由相当数量的免疫细胞在保持 。人到中老年时 ， 免疫细胞会逐渐减少 ， 活力减弱 ， 免疫力就会相应低下 ， 十分容易遭遇外界病菌侵扰而产生疾病 。大蒜物质尤其是全蒜（含有大蒜的全部有效成分） ， 它所含的活性成分能够刺激免疫细胞 ， 使其更加活跃 ， 还能刺激和调节免疫细胞数量的增长 。长期服用大蒜制品 ， 就能够促使体内保持一支强大的“免疫细胞队伍” 。
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