【白芝麻怎么吃】
1、准备食材:白芝麻550克、麦芽糖250克、白砂糖200克、水80克、玉米油20克 。
2、白芝麻清洗干净炒干 。
3、锅里放入水、油、麦芽糖和白糖 , 开小火慢煮 。
4、小火煮到浓稠 , 用筷子挑起放入水中 , 能成硬块说明糖熬好了 。
5、倒入炒好的白芝麻 。
6、快速拌匀 , 放入铺有油纸的容器中 , 整型成厚度1厘米的方块 。
7、切成小条即可食用 。
白芝麻:
白芝麻为胡麻科胡麻属植物脂麻的种子 。白芝麻具有含油量高、色泽洁白、籽粒饱满、种皮薄、口感好、后味香醇等优良品质 。芝麻原产印度 , 我国汉时引入 , 古称胡麻(今日本仍称之) , 现今通称脂麻 , 即芝麻 。本植物在我国栽培极广且历史悠久 。
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