生芝麻可以直接食用 。芝麻又名为胡麻 ， 是胡麻的籽种 ， 一年生直立草本植物 ， 高60-150厘米 ， 遍布于世界上的热带地区以及部分温带地区 。芝麻是中国主要油料作物之一 ， 具有较高的应用价值 ， 芝麻榨取的油称为麻油、胡麻油、香油 ， 特点是气味醇香 ， 生用、热用皆可 。
芝麻：
【生芝麻可不可以直接食用】芝麻原产于南非 ， 是喜温植物 ， 种植主要分布在45°N和45°S之间 。中国芝麻种植区域可至45°N的地方 ， 主要在黄河及长江中下游各省 ， 以及河南、湖北、安徽、江西、河北等省分布较多 ， 其中河南产量最多 ， 约占全国的30%左右 。由于芝麻茎杆直立 ， 遮阴面积少 ， 芝麻常用来与矮杆作物混作 。例如与甘薯、花生、大豆等作物混作或间作 。
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