怎样炖猪蹄(清炖猪蹄)
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炖猪蹄怎么做才能色香味俱全？猪蹄儿放料酒撸水洗净，放入葱段姜料，加入奥尔良调料，加入老抽用手搅拌均匀，倒入一瓶啤酒，小火炖50分钟 。
Q2：怎么炖猪脚好吃
流口水的黄豆炖猪蹄的做法 黄豆提前一天凉水泡上请点击输入图片描述买的时候让人家切小块，凉水下锅加入两勺料酒，凉快姜片焯水去腥去沫请点击输入图片描述冲洗干净备用请点击输入图片描述准备好料备用请点击输入图片描述冰糖在油里炒出糖色请点击输入图片描述下猪蹄翻炒变色请点击输入图片描述加入调料，老抽，生抽，蚝油，一勺料酒，翻炒均匀，加入凉白开大火煮开，转小火慢炖20分钟，入味且肉筋会软糯一些请点击输入图片描述放黄豆，小火炖20分钟请点击输入图片描述大火收汁，搞定美味的黄豆猪脚，软糯滑口请点击输入图片描述
Q3：猪蹄怎么炖？
【清炖猪蹄 怎样炖猪蹄】用绿豆炖 。将猪蹄、绿豆洗净，加清水炖煮2至4个小时，添加盐等佐料 。
Q4：清炖猪蹄的做法大全
清炖猪蹄汤美容养颜抗衰老促进生长防冠心病再贵化妆品都不如这碗汤，冬天女人就喝它，美容润肤，年轻10多岁”用料主料再贵化妆品都不如这碗汤，冬天女人就喝它，美容润肤，年轻10多岁”用料主料猪蹄辅料老姜料酒大葱红枣枸杞盐清炖猪蹄汤的做法、买回来的猪蹄，将猪毛刮干净，可以放在火炉上烤一下，然后再刮干净 。刮干净后斩成小块，放在清水里浸泡一段时间 。、锅中倒入水，放入猪蹄，姜片，葱段和料酒，烧开煮几分钟，焯水过后捞出 。3、焯过水的猪蹄捞出来冲洗干净 。4、将猪蹄放入锅中，放入姜片和葱段 。.5、加足够的清水，盖子盖子，炖3个小时 。、红枣和枸杞放在水里浸泡5分钟，然后清洗干净 。7、结束前30分钟，将红枣和枸杞放入锅中继续炖，最后加点盐调味即可 。8、在没空的时候喝上一罐迈康美番茄汁也不错 。、成品 。清炖猪蹄汤成品图
Q5：清炖猪蹄怎么做?
1、加山楂炖猪蹄时加点山楂进去，按照1000克猪蹄加50克山楂，可使猪蹄易烂，且味道鲜美 。因为山楂中含一定量的脂肪酶和山楂酸 。山楂中脂肪酶可促进脂肪分解；山楂酸等可提高蛋白分解酶的活性，又因为肉的主要成分是蛋白质和脂肪，从而帮助炖的更烂、易熟 。注意，炖猪蹄加山楂的时候，干山楂冲洗一下用冷水先泡上 。2、加醋炖煮猪蹄时，加适量醋，不仅能使骨头中的胶质分解更多的钙和磷，提高其营养价值，而且分解后的蛋白质也便于人体吸收 。醋使骨头里的钙离子更容易融入汤里，更利于钙离子的吸收 。而且，醋让猪蹄中的脂肪加快分解，保使饱和脂肪酸向不饱和脂肪酸转化，不仅有利于人体健康，而且能让猪蹄鲜嫩不腻；醋可以去除猪蹄的腥味；醋可以让猪蹄快点炖烂 。注意，炖猪蹄时放醋是要刚开始炖就放，如果放晚了，醋味挥发的不彻底，肉可能会有酸味的，不好吃的，影响口感 。3、加木瓜猪蹄和木瓜同煮易酥烂，因为木瓜含有可以分解猪脚里面蛋白质的物质，所以猪脚容易烂，并且汤香味特别，猪脚内的营养成分容易吸收 。4、火候炖制的时候一定是开最小火，用铸铁锅炖两小时，普通锅子要炖三小时左右 。小火是保证猪蹄软嫩的关键，大火会将猪蹄炖的烂不成形 。5、温水炖煮为确保猪脚的软烂，焯过后水就不应当再见凉水，放入足够量的温水炖煮容易烂些 。6、用压力锅建议压力锅来炖，高压锅炖猪蹄方便又快捷，也不需要花费太多时间和精力，就能享受到美味了 。营养不会损失，非常利于身体吸收 。高压锅又叫压力锅,用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上,熟得快,烂的透 。普通锅,开锅最高100°,只能长时间才能炖好 。
Q6：怎样清炖猪蹄
?猪脚汤如何炖原材料：猪脚2只、花生仁15粒、大豆15粒、大枣3-5个、小葱1根、姜5片、砂仁1个、八角2个、麻椒10粒、冷水适当 。猪脚清洗后将表层的毛剔干净，对半割开 。（这一步能够请农贸市场的商贩代劳，不然以家中一般的数控刀片难以割开猪脚）；将花生仁、大豆用凉水侵泡15分钟 。火锅中放进猪脚添加凉水未过表层5公分上下，用火灾将水烧开，去掉表面白沫子；转为中文火，或是将猪脚倒进电子器件汤煲中 。添加葱、姜、八角、砂仁、麻椒等香辛料，盖上渐渐地炖1个钟头；料汁慢慢浓稠色调皮肤变白后，倒进花生仁、大豆，及其侵泡的水，再次炖三十分钟；?大豆酥烂后添加大枣，再次用文火炖20-30分钟就可以 。营养分析猪脚带有丰富多彩的胶原蛋白蛋白，脂肪率也比白肉低，能预防皮肤干瘪瘪发皱、提高皮肤延展性和延展性，是老少两相宜的身心健康食品，特别是在还是一种美容护肤延缓衰老食品 。?清炖猪脚汤的作法1.猪蹄清理干净，剁碎一小块，侵泡两小时，半途鱼缸换水，除去鲜血 。2.凉水入锅，水烧开后猪蹄掉色略煮 。3.捞出开水清理干净，控干水份 。4.放进炖锅中，加适当冷水，添加米酒、姜片 。5.盖好盖子，大火烧开后转文火炖一小时上下 。6.炖至猪蹄酥烂，料汁皮肤变白，放盐调料 。7.红萝卜削皮切一小块 。泡开的木耳摘小朵 。8.红萝卜、木耳添加锅中，再次炖至红萝卜酥烂既成 。熄火前添加小香葱碎 。
那么以上的内容就是关于炖猪蹄怎么做？的一些信息了，希望本篇文章能够帮到网友们获取到一些自己想要了解的内容 。
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