1、沙虫其名不美貌不雅 ， 但其营养、味道及医药与食疗价值都不亚于其他名贵海产珍品 ， 有“海洋虫草”的美誉 。富含蛋白质 ， 多肽成分 ， 17种氨基酸 ， 其中人体必需的氨基酸含量很高 ， 除此之外还含有钙、磷、铁、锌、锰、镁等12种微量元素以及虫草素等具有抗氧化、抗菌、抗辐射、抗病毒、抗疲劳、防癌、调节免疫、延缓衰老作用的营养成分 。
【沙虫营养成分及作用】2、滋阴降火：沙虫有滋阴降火的功效 ， 凡有骨蒸潮热、阴虚盗汗等症状最宜食用沙虫 。
3、清肺补虚：沙虫有清肺补虚的功效 ， 肺虚咳喘、胸闷痰多以及妇女产后乳汁稀少等症最宜食 。
4、补肾壮阳：沙虫有滋阴补肾的功效 ， 小孩因肾亏而夜尿频繁者煮沙虫粥吃可获良好疗效 。
5、健脾去燥：沙虫有健脾去燥的功效 ， 对于神经衰弱、小儿脾虚或干燥等用沙虫加姜片煲瘦肉汤有疗效 。
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