听说掉头发要多吃黑芝麻 ， 可是吃黑芝麻糊太腻了 ， 吃了一次就不想吃第二次了 ， 所以试着蒸了黑芝麻馒头 ， 芝麻香浓郁 ， 松软香甜 ， 超级好吃 ， 一次能吃三个也不会腻 。
该文章来自豆果美食达人作者邱邱的厨房日记
食材普通面粉 500克黑芝麻粉糊 100克白砂糖 20克酵母 5克温水 适量克步骤1将面粉和黑芝麻糊称入盆里 ， 加入白砂糖搅拌均匀
2酵母用温水化开
3边加入酵母水边用筷子搅拌至絮状
4再用手揉成光滑的面团 ， 面团揉的越光滑蒸出来的馒头就越光滑 ， 放在温暖的地方发酵
5发酵至原来的2倍大
6发酵好的面团 ， 用手扒里面充满蜂窝组织
7取出来揉面排气至切开无气孔就好了
8分成大小均匀即的剂子
9分别揉成馒头形状 ， 揉馒头由外向内折叠 ， 每个馒头揉大概60～80下
10垫上油纸 ， 锅里烧开水 ， 馒头放入蒸屉 ， 进行二次发酵10分钟 ， 发酵的时候不开火
11发酵好后 ， 开火蒸20分钟 ， 焖3分钟开盖取出来
12松软香甜的芝麻香馒头就做好了
13掰开看看 ， 组织细腻 ， 气孔均匀
14成品图！
【紫薯馒头 纯手工黑芝麻馒头】15成品图！
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