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中日韩三国的筷子为何大不相同

生活经验知识分享

中国吃的食物大多能用筷子夹起来 。而日本则极喜生食 ， 尤其滑溜不易夹起的生鱼片为日餐首选 ， 所以日本常用筷子当叉子使 ， 来扎住鱼片 ， 而且日本采取分餐制 ， 筷子因此较短也够用 。韩国人的金属筷子是因其对烧烤的喜爱而流行的 ， 竹木筷子夹炭炉上的食物实在不明智 。
中日韩三国都是用筷子 ， 但是相互之间有一些不同 。
日本：日本的筷子是相当短 ， 而且筷子尖非常的锋利 。他们使用的是木筷子 。
中国：我国的筷子很长很厚重 ， 筷子主要是木质的 ， 当然有些地方也会用塑料筷 。
【中日韩三国的筷子为何大不相同】韩国：筷子很扁平 ， 一般是金属筷子 。
为什么筷子长宽各不相同？
日本：日本人在吃饭的时候喜欢用筷子夹碗 ， 所以他们不需要长筷子 。
中国：日本和韩国很少使用传统的餐椅 ， 但是在我国 ， 吃饭和坐都是用传统座椅（西式） 。所以 ， 由于盘子离的比较远 ， 人民使用很长的筷子 。跟韩国人吃米饭使用勺子不同的是 ， 我国人甚至在吃米饭使用的也是筷子 。因此我们的筷子不仅长而且很厚实 。
韩国：韩国筷子 ， 既没有我国筷子长也没有日本筷子短 。既可以夹起豆子又可以在小碟子里面撕开泡菜 ， 筷子更细 。
为什么这几个国家的筷子制成材质有所不同？
日本：日本人经常吃鱼 ， 用筷子的时候没必要用很大力气 ， 所以筷子尖很锋利 。并且木筷子很结实 ， 能够满足日本人的需求 。
中国：在这三个国家中 ， 我国吃的是最油腻的 。木筷子夹住食物的时候 ， 可以防止打滑 。
韩国：韩国人吃饭的时候 ， 除了米饭和汤 ， 其他全都用筷子 。所以他们在使用筷子的时候需要用很大力 ， 因而韩国人习惯使用金属筷子 。
三种筷子中哪一种使用难度最大？
日本：由于日本筷子很短 ， 所以很好掌控 。再加上 ， 制作筷子的木质不是很光滑 ， 所以对外国人来说日本筷子是他们当中最方便使用的 。
中国：因为我国的筷子较长所以不方便使用 。然而我们一般吃的比较多 ， 所以夹起食物不是问题 。
韩国：韩国筷子细小又重 ， 所以对外国人来说是最难使用的 。不过如果使用韩国筷子对你来说很容易 ， 那么中国日本的筷子那就绝对不是问题 。
号称深谙“筷子文化”的国人每每在提起“筷子”的话题时 ， 就会自豪地忽悠世界曰：早在距今3000年前 ， 吾上邦中华就已经出现了由象牙精工而制的象牙筷云云 。
中国是筷子的鼻祖 ， 相传大禹是世界上使用筷子的第一人 。作为一个文明、一个时代的象征 ， 大禹更像是一个时代的符号 ， 正确的说法应该是“大禹时代的人是最早使用筷子的” 。
由古之“箸”到今之“筷” ， 筷子经历了漫长的三千年演变史 。筷子流传至今 ， 国人所赋予它的讲究也颇多 。
中国人使用筷子很讲究 ， 有礼仪上的讲究 ， 也有禁忌上的讲究 。从小 ， 父母就教育我们不要用嘴含住筷子 ， 不要用筷子指着别人 ， 不要把筷子插在米饭中等等 ， 这是礼貌 ， 祖先传承给我们的礼貌 。
与筷子有关的民间禁忌也有很多 ， 比如在用餐过程中桌面上不能摆放长短不一的筷子 ， 造成“三长两短”的局面 。这是很不吉利的 ， 寓意着“死亡”；又如用筷子敲打碗盘 ， 民间就有“敲碗敲筷子 ， 讨吃一辈子”的说法 ， 寓意着“贫穷” 。
中国使用的筷子长而直 ， 末端是钝的 ， 这大概是体现了汉民族普遍不具攻击性的特点吧 。
日本也是用筷大国 。研究日本人的筷子文化 ， 让我们颇觉欣慰的是 ， 在今天的中国年轻人已不知“箸”为何物时 ， 是日本人替我们守护了这份筷子文化的传统 。
不过筷子到了日本后 ， 在使用上已渐渐地有别于中国了 。首先 ， 在造型上已短于中国筷子 ， 并且以圆尖头的居多 。
日本的筷子比起中国是要短一些的 ， 从粗到细 ， 到了末端就成尖的了 。这跟大和民族的特性也很相似 ， 他们很有攻击性 。
比中国筷子短 ， 据说是源出日本人大都是吃“定食”即份儿饭 ， 用不着长筷之故 。而筷子演变为尖头 ， 则是由于日本人善食鱼 ， 用尖筷易于剔鱼刺之故耳 。
其次 ， 关于筷子的禁忌更多了 。日本人关于筷子的禁忌不是源于迷信 ， 而是日本人的繁文缛节太多了 ， 连吃个饭的礼节也比别人多 。
据说日本有25种有关筷子的禁忌 ， 国人和日本朋友吃饭 ， 一不留神就可能犯了别人的禁忌 。
再次 ， 日本人用的筷子以木筷子为主 ， 也有使用卫生筷 。但与中国不同的是 ， 日本人不会用自己国内的树木制作一次性的筷子 。
日本使用的卫生筷多从中国或者东南亚进口 ， 日本人在本国的环保上很会打小算盘的 。
我们的另一位或可说是两位邻居南北韩 ， 也是用筷大国 。只不过是筷子到了半岛 ， 半岛人抛竹弃木 ， 把它全弄成金属制的了 。
在半岛上 ， 过去是大王、大臣和富人用金银制筷子 ， 而普通百姓只能用铁制的筷子 。而今天则改为了以漂亮的不锈钢制筷子为主流 。
虽不知金属制筷子有何高级 ， 但据韩国朋友讲 ， 过去的朝鲜 ， 即使再穷的人家也要拥有一套金属制的筷子、碗和汤匙儿等 。
不用木筷和竹筷 ， 据说是因为半岛料理以“红色”见长 ， 长期使用木筷或竹筷 ， 会使筷子头部染上红红的颜色而遭废弃之故 。
也有的说是因为半岛人爱吃烤肉 ， 才发明了最适合吃烤物的金属筷子 。不管怎么说 ， 半岛上人用的餐具刚一接触 ， 还是给人一种冷冰冰的感觉 ， 虽然吃起来是辣辣的、热火朝天的 。
我们用不惯韩国筷子的原因主要是它的造型 。韩国人的筷子不是中国的圆柱体 ， 也不是日本的上粗下细 ， 而是扁平的长方体 。初次使用很容易在夹菜的时候 ， 筷子从手中丢落 。
以桌上用筷来看中日韩的用筷习惯也颇有趣 。我国人向来是家族混用筷子的 ， 非但如此 ， 家庭成员之间更是以自己的筷子互相夹菜让菜 ， 看上去好像有点不卫生 ， 但却透出了一股浓浓的亲情 。
日本人家庭则与中国正相反 ， 每个人都有自己的用餐“专筷” ， 是绝不可乱用的 。都是定食 ， 也就没有了互相夹菜谦让的习惯 。卫生了 ， 但感觉亲情也被“卫生”掉了 。
韩国人在桌上则与我国人很近似 ， 一顿饭会吃得热火朝天亲情四溢 ， 情至浓处 ， 又管他筷属何方 。
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