大家好，小美来为大家解答以上问题 。炒莲藕怎么不变黑，如何炒莲藕就不黑内很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
解答：
1、莲藕入锅后立即加水，翻炒，每次适量加水 。莲藕片包裹着淀粉和水融合而成的汤汁，这样莲藕片就不会和金属直接接触 。
2、为了保持去皮的莲藕不变黑，可以将去皮的莲藕用稀醋水浸泡5分钟后捞起晾干，这样可以保持玉白水嫩而不变色 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
【如何炒莲藕就不黑内 炒莲藕怎么不变黑】
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