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猪肺怎么做好吃，猪肺如何制作好吃

生活经验猪肺

猪肺如何制作好吃
家里没有啥菜了，冒着纷飞的大雪去了菜市场买了2个猪肺退回来，来看看如何洗净煮制的？
把猪肺的管接到水龙头，把水灌满，肺管子里的泡沫冒出来
重复两三次清洗，直到管子里的冒泡消失为主，如何切成一片一片的
把洗净的切好猪肺头放到锅里煮到起泡沫，撇去浮沫，再去用清水洗净
起锅放油，烧热后放入猪肺和大葱炒熟，即可出锅了 。或者加生葱，盐，料酒和大葱，拌匀后即可食用 。
猪肺怎么做好吃猪肺就是猪的肺部肉，猪的呼吸器官，拥有很高的营养价值，俗话说：“吃什么补什么”，适宜肺虚久咳、肺结核、肺痿咯血者食用 。下面是我精心为你准备的猪肺好吃做做法，希望对你有帮助!
猪肺好吃的做法
葱炒猪肺
食材：猪肺、洋葱、姜蒜、盐、酱油
制作步骤：
1、准备好食材;
2、把猪肺切成片，洋葱切成丝，姜蒜切末;
3、锅中放少量油，放姜蒜末爆香，再放入洋葱丝、盐翻炒;
3、放入切好的肺，加入酱油，鸡精调味，出锅装盘即可;
辣子猪肺
食材：猪肺、干辣椒、葱姜、青蒜、花椒、料酒、盐
制作步骤：
1、准备食材;
2、猪肺切片，干辣椒切成小段、蒜苗洗净切段、姜洗净切片;
3、锅中放入适量油，放入干辣椒小火炒出红油，再放入花椒，姜、蒜苗翻炒，爆出香味;
4、放入猪肺，加入料酒翻炒均匀，再加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味;
5、放入少量香油，出锅装盘即可;
双椒炒猪肺
食材：猪肺、青椒、红椒、老抽、盐、鸡精
制作步骤：
1、准备食材;
2、猪肺切成块,青红尖椒也切成小块;
3、锅中放适量油，放入青红椒翻炒，爆出香味;
4、放入猪肺翻炒，加入老抽，盐，放入鸡精调味即可;
猪肺的烹饪技巧
清洗猪肺：猪肺管套在水龙头上，充满水后再倒出，反复几次便可冲洗干净;最后把它倒入锅中烧开浸出肺管内的残物，再洗一遍，另换水煮至酥烂即可 。
猪肺有很高的营养价值和药用价值，同白萝卜煮粥食，可以治咳嗽;可煮肺切片，蘸薏苡仁粉末和白及食用，也可配适当的药物炖食，有很好的止咳、补虚、止血的功效 。
猪肺的储存
新鲜猪肺不宜储存太久，建议是多少买多少，多余的可冷冻储存，尽量在1~3天内吃完 。
猪肺的选购
优质的猪肺：表面色泽粉红、光洁、均匀、富有弹性;
变质的猪肺：表面色泽为褐绿或灰白色，有异味，不能食用;
病变的猪肺：表面异常，有水肿、结节、气肿脓样块节不能食用;
猪肺的营养价值
猪肺营养丰富，富含维生素和微量元素，适宜肺虚久咳、肺结核、肺痿咯血者食用，可用于治疗肺虚咳嗽、久咳咯血等症 。对人体肺有益，雾霾天可以常吃哦 。
猪肺的功效
俗话说：”吃什么补什么“，那么吃猪肺当然有润肺的作用哦，现在城市被雾霾笼罩，灰尘多，对人体有很大的害处 。猪肺性味甘平，入肺经，有止咳、补虚、止血之功效 。可用于治疗肺虚咳嗽、久咳咯血等症 。经常吃猪肺，可以润肺，还能帮助人体清理肺 。
猪肺的热量表
蛋白质***克***12.2
铜***毫克***0.08
脂肪***克***3.9
硒***微克***10.77
热量***大卡***84
维生素A***微克***10
维生素B1***毫克***0.04
碳水化合物***克***0.1
胆固醇***毫克***290
烟酸***毫克***1.8
维生素E***毫克***0.45
维生素B2***毫克***0.18
钙***毫克***6
钾***毫克***210
钠***毫克***81.4

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