一般情况下 , 猪肉灌肠直接生着存放保存的时间会久一些 , 不用熟存放 。猪肉灌肠若熟着存放 , 猪肉灌肠表面会出现很多小水滴 , 会影响的口感 , 且不易保存 。猪肉灌肠生着存放不会损害肠的口感和营养 。
猪肉灌肠生着存放还是熟存放
猪肉灌肠是特色传统名菜之一 , 属于腌制熏烤食品 , 含有亚硝酸盐、焦油等物质 , 含盐份也较高 。
猪肉灌肠色泽金黄、外焦里嫩、蒜香辣味浓郁 , 在北京 , 内黄 , 汝州等地均有生产 。
【猪肉灌肠生着存放还是熟存放】 制作猪肉灌肠的材料有猪精肉、胡椒粉、五香粉、茴香、味精、白砂糖、淀粉、红米粉、精盐等 。
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