老醋皮蛋的汁怎么调窍门需要材料：皮蛋4个、小米椒4根、大蒜2片、醋4勺、盐1勺、白糖1勺、味极鲜1勺、菜籽油2勺3人份、细线1根、小葱花少许
1、盐，白糖，红醋，味极鲜搅拌均匀，放置备用，如下图所示：
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2、小米椒，大蒜切碎盛入碗里，加入少许盐增加底味，如下图所示：
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3、冒烟的热油泼在上面，快速搅拌均匀，如下图所示：
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4、将米椒和蒜倒在皮蛋上，再倒入料汁泡5分钟，如下图所示：
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5、撒上小葱花即可食用，如下图所示：
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