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大家好,我来为大家解答以上问题 。金灿灿的咸蛋黄鸡翅、酱香回锅肉、生煎大虾怎么制作的很多人还不知道,那么关于金灿灿的咸蛋黄鸡翅、酱香回锅肉、生煎大虾怎么制作的方法,我们一起来看看吧!
制作步骤:
一、金灿灿的咸蛋黄鸡翅
、用盐、糖和、酱油腌制鸡翅至少2小时 。
、将一个不薄也不厚的面糊与鸡蛋、淀粉、盐和、混合,均匀地裹在鸡翅上 。
3.在、的煎锅里煎鸡翅10分钟左右 。先把鸡翅炒熟,取出来 。
4、第二次变大火,鸡翅放下炸一分钟,炸至金黄 。
5、取出蒸好的咸蛋黄,碾碎备用 。锅中倒入适量玉米油,将咸蛋黄翻炒至起泡 。
6.将鸡翅倒入、翻炒均匀,用蛋黄均匀包裹鸡翅 。
7、成品 。
二、酱香回锅肉
1、锅中放入水,加入八角和生姜烧开,加入清洗干净的五花肉,煮一会儿,直到筷子可以插入 。
2将、煮好的五花肉洗净,切成薄片 。越薄越好,炒的时候会很好吃 。这一步我把煮好的猪肉放在冰箱里放了一会儿,很容易切细 。
3、准备配菜 。
4.辣椒切段,生姜切片,大蒜斜切 。
5将油、花椒放入、锅中小火翻炒 。
6、花椒炒香 。拿出来,开大火,把肉片煸炒一下,把油煸炒一下,放出来 。
7、炒肉片 。
8、锅留油,放入郫县豆瓣酱,小火煸炒酱油红油 。
9.把发酵好的大豆放在、整个过程用小火 。
、加入蒜末和胡椒粉,和姜片翻炒 。
1.肉片进进出出 。
12、加入米酒、鸡精、蚝油、调味料快速翻炒 。
13、出锅了 。我们吃饭吧 。
三、生煎大虾
1.在、切掉虾须,去掉虾线,清洗鲜虾
2将大葱放入、姜中,黑胡椒放入、和、撒上并刮开 。腌制十分钟 。
3、火锅凉油,炸大虾 。
4在、炸至虾头和、尾呈形时口感最好 。
5个、盘子,撒上盐和胡椒粉 。
本文美食制作教程到此分享完毕,希望对大家有所帮助 。
【金灿灿的咸蛋黄鸡翅、酱香回锅肉、生煎大虾怎么制作】
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