高压锅压羊排压20-30分钟 。高压锅压羊排时可以放一些萝卜、料酒，去除羊排的膻味 。羊排指羊的肋条，即连着肋骨的肉，外覆一层层薄膜，肥瘦结合，易于烹饪，适合扒、烧、焖 。
【高压锅压羊排压多少分钟】高压锅：
高压锅又叫压力锅，压力煲，是一种厨房的锅具 。压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率 。用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上，在高海拔地区，利用压力锅可避免水沸点降低而不易煮熟食物的问题 。高压锅最早的名字叫帕平锅，是一位叫丹尼斯帕平的法国医生发明的，起初只是作为消毒用具 。从能源上分：普通能源压力锅和电压力锅2种 。从原材料上分：一般分为铝合金的和不锈钢的2种 。铝合金较实惠、表面氧化层忌破损、可用冷水快速冷却；不锈钢耐腐蚀 。
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