特丁基对苯二酚虽然对人体具有一定的危害 ， 但却是一种抗氧化效果较好的新合成的抗氧化剂 ， 在合理范围内使用一般不会造成重大影响 ， 所以只是限制使用 ， 并没有禁止使用 。
特丁基对苯二酚为什么不禁止特丁基对苯二酚 ， 又称为叔丁基对苯二酚、叔丁基氢醌 ， 写作TBHQ ， 是国际上公认最好的食品抗氧化剂之一 ， 已在几十个国家和地区广泛用于油脂和含油脂食品加工中 。
特丁基对苯二酚对大多数油脂具有防腐作用 ， 适用于植物油抗氧化 ， 可使食用油脂的抗氧化稳定性提高3至5倍 。
【特丁基对苯二酚为什么不禁止】特丁基对苯二酚是一种白色至淡灰色结晶或结晶性粉末 ， 带有极轻微特殊气味 ， 几乎不溶于水 ， 具有良好的抗菌作用 。
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