一般不用放油 。无论包的是白米粽、甜粽、还是肉粽都没有必要在糯米里放油 ， 咸粽子一般会放五花肉作为馅料 ， 在熬煮的过程中五花肉会释放出油脂 ， 油脂可以渗透在每一颗糯米中 。
包粽子的糯米要放油吗包粽子糯米一般不需要放调味品 ， 尤其是酱油、食用油、胡椒粉这些 ， 不过可以放一点五香粉增加香味 。
如果想要煮出来的粽子颜色更好看 ， 可以用碱水将糯米浸泡3-4个小时左右 。
【包粽子的糯米要放油吗】包咸粽子的鲜猪肉可以放酱油、五香粉、食油、料酒、食盐等佐料腌制1个小时左右 。
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