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花椒晒干不变黑的方法 花椒怎么晒干不变黑

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大家好 ， 小美来为大家解答以上问题 。花椒怎么晒干不变黑 ， 花椒晒干不变黑的方法很多人还不知道 ， 现在让我们一起来看看吧！
解答：
1、在辣椒成熟期 ， 把握好辣椒的采摘时间 。应该在露水消失后的晴天早上8点采摘 。不要花太长时间挑选和储存 。下午摘下的辣椒在阳光下张不开嘴 。过夜后颜色变黑 ， 内壳有霉斑 ， 导致品质下降 。
2、干辣椒时 ， 不要放在混凝土地面上 ， 也不要放在塑料布上 ， 以免高温烫伤后失去鲜红的光泽 。应在芦苇垫和竹席上晾干 。
【花椒晒干不变黑的方法 花椒怎么晒干不变黑】3、不要抓太阳下的花椒 ， 而是用竹签做一双长筷子 ， 将花椒均匀地铺在垫子上 ， 这样太阳下的花椒就鲜红透明了 。晒干后 ， 放在塑料袋里扎好 ， 可以长期保存 。
4、采收后的辣椒应及时在晴天摊放 ， 轻轻摊放在晾晒坝或竹席上 ， 不宜摊得太厚 ， 厚度要均匀 ， 不宜堆放 。摊晾的关键是保证油细胞不破裂 ， 完好无损 。辣椒暴露在烈日下 ， 一般5到6小时后就会开裂 。只要辣椒果实开裂 ， 辣椒皮蒸发失水 ， 油细胞就不容易破裂 。
5、根据各地经验 ， 最好当天晒辣椒 ， 即上午土坝受太阳照射前 ， 在打谷场上撒辣椒 ， 下午裂缝全部露出后 ， 完成复耕 。如果收割后长时间雨水不清 ， 或者播撒条件不好 ， 也可以烘烤晾干 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。

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