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花胶购买注意事项

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1、颜色：真正的天然的花胶 ， 颜色是金HS ， 其中可能会掺杂一些血丝或是血块 。
2、味道：好的花胶闻上去是一股海的味道 ， 没有臭味 。劣质的花胶则是一股硫磺味或臭味 。
3、外观：花胶是鱼的器官 ， 是一种自然物 ， 因此好的花胶纹理非常自然而清晰 。
花胶：
【花胶购买注意事项】花胶即鱼肚 ， 是各类鱼鳔的干制品 ， 以富有胶质而着名 ， 故名为花胶 。花胶又名鱼肚 ， 是从鱼腹中取出鱼鳔 ， 切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等 。花胶是将大型鱼的鱼鳔（控制鱼类升降浮沉的器官）干沥而成 。顶级鱼肚排名依次是鱼胶之王：金钱鳘鱼胶（黄唇鱼）、白花胶（大白花鱼）、黄鲟胶（鲟鱼）、黄花胶（非洲鲈鱼）、鳘鱼胶（大鳘鱼）、门鳝胶（大门鳝） 。

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