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豆腐怎么炒好吃

生活经验知识分享


1、豆腐切成长条 ， 红辣椒去籽切成丝 ， 猪瘦肉切丝 ， 蒜瓣去皮切碎 。
【豆腐怎么炒好吃】2、锅中倒入豆油烧到七成热 ， 将猪肉丝倒入油中先油煎一下 。
3、猪肉充分油煎至两面金HS ， 放入酱油和食盐翻炒 。
4、加入豆腐和红辣椒翻炒几下 ， 加入辣椒粉调味 ， 加入八角和适量水 。
5、煮几分钟 ， 等汤汁变干 ， 豆腐胀大 ， 即可关火 。
营养价值：
1、豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材 ， 大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展 。豆腐主要的生产过程一是制浆 ， 即将大豆制成豆浆；二是凝固成形 ， 即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体 ， 即豆腐 。
2、豆腐内含人体必需的多种微量元素 ， 还含有丰富的优质蛋白 ， 素有“植物肉”之美称 。豆腐的消化吸收率在９５％以上 ， 但要想更好地发挥豆腐的营养价值 ， 还需要注意做好搭配 。

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