【根红叶青是什么菜】根红叶青是菠菜 。菠菜有“营养模范生”之称,它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙质、铁质等)、辅酶Q10等多种营养素 。其可以经常用来烧汤、凉拌、单炒和配荤菜合炒或垫盘 。以色泽浓绿,根为红色,不着水,茎叶不老,无抽苔开花,不带黄烂叶者为佳 。
生长环境:温度:菠菜属耐寒蔬菜,种子在4℃时即可萌发,最适为15~20℃,营养生长适宜的温度15~20℃,25℃以上生长不良,地上部能耐零下6~8℃的低温 。
日照:菠菜是长日照作物,在高温长日照条件下植株易抽苔开花,对日照强度要求不严,可与高杆作物间套作 。
水分:菠菜叶面积大,组织柔嫩,对水分要求较高 。水分充足,生长旺盛时肉厚,产量高,品质好 。在高温长日照及干旱的条件下,营养生长受抑制,加速生殖生长,容易未熟抽苔 。
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