1、火焰聚宝盆菜 ， 其中加入金华火腿、鸡脚、老母鸡、猪大骨、瘦肉、猪蹄、干贝、胡萝卜等材料熬煮6小时而成 ， 不仅卖相惊人 ， 更是营养丰富又美味 。
2、古法盐焗鸡 ， 是一款云南版海南白斩鸡 ， 这道菜的制作过程相当费时 ， 先将鸡肉焖煮1小时 ， 再烘烤1小时 ， 让鸡肉的肉质特别细嫩多汁 ， 吃起来更是美味十足 。
3、松露避风塘焗大排 ， 是一款以粤菜手法制作的松露避风塘焗大排 ， 排骨用云南特制辣椒腌制 ， 排骨入口即化 ， 美味难以形容 。
4、普洱茶炒包浆豆腐 ， 此菜我们将云南两种特色食材—包浆豆腐和普洱茶结合 ， 炸好的豆腐外酥里嫩 ， 普洱茶酥脆清香 ， 十分鲜美 。
【云海肴特色菜必点菜】5、汽锅鸡 ， 汽锅鸡无疑是最具特色的菜品之一 。先将鸡肉置于不加水的特制器皿内长时间蒸制 ， 其间产生的蒸馏水与鸡肉邂逅 ， 慢慢汇成汤汁 ， 成就回味悠长、本真滋养的极致美味 。
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