【怎么炒鸡胗 怎么炒金针菇最好吃】大家好，小枫来为解答以上问题 。怎么炒金针菇最好吃，怎么炒鸡胗这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧~.~！
解答：
1、配料：鸡胗、洋葱、胡椒粉、剁椒、姜、蒜、食用油、酱油、白酒、盐 。
2、1.鸡胗洗净，放入水中煮2分钟去腥，或者用白酒浸泡几分钟 。
3、将处理过的鸡胗切片，放入装有白酒、姜末和泡椒的碗中 。
4、2.混合均匀，腌制10分钟左右 。
5、切洋葱，辣椒，蒜片，切一些洋葱 。
6、3.用大火加热炒锅，放入适量的食用油，先把切好的洋葱放入炒锅，再把泡好的鸡胗放入炒锅 。
7、4.鸡胗翻炒后很快会变色，加入适量的酱油和酱油，将蒜片放入锅中一起翻炒 。
8、5.加入切好的辣椒和洋葱，加盐调味，翻炒一会，即可食用 。
9、新鲜鸡胗富有弹性和光泽，外观呈红色或紫色，质地坚实厚实 。陈年鸡胗呈黑红色，无弹性，有光泽，肉质较软，不宜购买 。
10、新鲜鸡胗购买后不宜长时间存放，最好在2天内食用 。
11、如果鸡胗需要长期保存，需要刮干净，放入清水锅中煮至近熟，取出用冷水冷却，控制水分，用保鲜袋包成小包装，放入冰箱冷冻室冷冻保存，食用时取出自然解冻 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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