色拉油保质期一般为12-18个月 。如果色拉油有异味或变色 ， 说明色拉油已经变质 ， 建议立即丢弃 ， 不要食用 。注意色拉油的包装容器应专用、清洁、干燥、密封 ， 符合食品卫生和安全要求 ， 不得掺有其它食用油、非食用油、矿物油 。
色拉油：
【色拉油保质期一般多久 色拉油保质期一般多长时间】色拉油是指各种植物原油经脱胶、脱色、脱臭（脱脂）等加工程序精制而成的高级食用植物油 。主要用作凉拌或作酱、调味料的原料油 。市场上出售的色拉油主要有大豆色拉油、油菜籽色拉油、米糠色拉油、棉籽色拉油、葵花子色拉油和花生色拉油 。油脂有一定的保质期 ， 放置时间太久的油不要食用 。可用直接用于凉拌 ， 但最好还是加热后再用 。反复经高温加热的色拉油营养价值遭到破坏 ， 不宜食用 。应避免使用反复经高温加热的油 。
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