通常没开封的月饼保质期是20-90天 。月饼的保质期主要受馅料的影响 ， 同时也受包装的影响 ， 水果馅儿的月饼大概能保存一个月左右 ， 而豆沙、红枣等甜味的糖馅稍微长一些 ， 冰皮月饼保质期最短 ， 放冰箱可保存15-20天 。
【月饼保质期一般几个月 月饼的保质期一般是多久】月饼的饼馅一般分为软硬两种 ， 软馅中含水分较多 ， 只能保存7到10天左右 ， 而硬馅月饼则可保存1个月左右 。盒装月饼 ， 应将盒盖打开 ， 使其通风；另外 ， 因月饼中含脂肪较多 ， 存放时还应注意避光 ， 以防油脂氧化 。月饼要轻拿轻放 ， 尤其是苏式月饼因皮酥松 ， 最容易破碎 。如果饼皮脱落 ， 不仅影响外观 ， 而且影响口味、质量 ， 并且易受潮变质 。月饼存放时 ， 不宜与其他食品、杂物放在一起 ， 以免串味 ， 失去应有的口味和特色 。
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