??煮毛豆放香油会使毛豆变绿 。
??青菜焯水的时候适量的放一些香油会让青菜保持翠绿的颜色 ， 同理想让毛豆保持绿色 ， 也需要在煮毛豆的时候加入一些香油 ， 这样可以防止毛豆的色素流失 ， 从而保质翠绿 。
??嫩毛豆的膳食纤维含量高达4.0% ， 而一直被人们所认为是纤维冠军的芹菜杆 ， 其纤维含量仅有1.2% 。而另外一些人们所熟知的高纤维蔬菜 ， 其纤维含量都要低于毛豆 ， 如芥蓝含1.6% ， 菠菜含1.7% ， 苋菜含1.8% ， 西兰花含1.6% ， 韭菜含1.4% 。
【煮毛豆放什么是绿色的】
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