碳酸氢钠是汽水饮料中二氧化碳的发生剂，用来产生气泡 。碳酸氢钠是一种无机盐，无臭、味碱，易溶于水 。其固体在50℃以上会逐渐分解生成碳酸钠、水和二氧化碳气体 。二氧化碳气体溶解在水中形成碳酸，产生气泡，在汽水饮料中产生刺激的口感 。
为什么要在饮料中加碳酸氢钠
碳酸氢钠呈白色结晶性粉末，在潮湿或热空气中会缓慢分解，产生二氧化碳，加热至270℃完全分解，遇酸则强烈分解立即产生二氧化碳 。
【碳酸氢钠在果汁饮料的作用 为什么要在饮料中加碳酸氢钠,茶饮料碳酸氢钠】碳酸氢钠也常作为制作饼干、糕点、馒头、面包的膨松剂 。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味 。
推荐阅读
- 东北人中秋吃什么 东北立秋吃什么传统食物?,东北秋季美食
- 解胶剂的好处 解胶剂怎么用,美甲解胶剂使用方法
- 灭蟑螂最好办法 如何除蟑螂,家里放一物绝对没蟑螂
- 吃披萨之后血糖高升 一块披萨的热量相当于几碗饭,一块三角披萨有多少克
- 海象生活在哪里
- 美团小耳朵奶茶怎么获得
- bonjour是什么软件
- 微信企业微信联系人怎么删除
- 如何判断豆渣沤肥已充分发酵