食品中心温度要达到70度以上 。食品再加热时 ， 其中心温度要达到70摄氏度以上 ， 这样才可以有效加热食品 ， 而且食品中的细菌等微生物需要在70摄氏度以上才能够完全被灭杀 。
食品中心温度要达到几度以上存放超过2小时的熟食品必须充分加热才可以食用 ， 否则食用后很容易会导致身体出现不适 。
食物要完全煮熟了再食用 ， 尤其是肉、禽、蛋、海产等食品 ， 如果长期食用未完全煮熟的 ， 很容易会导致身体出现问题 。
【食品中心温度要达到几度以上】煮熟的食品应该用保鲜袋密封装好放进冰箱冷藏室或冷冻室 ， 且最好不要存放太长时间 。
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