自己泡的杨梅酒保质期为几个月到1年不等 。自制的杨梅酒中的保存时间与其保存方式有很大的关系 ， 由于其中含有丰富的糖分 ， 在一定的温度条件下 ， 很容易滋生细菌而变质 ， 若是将其置于常温下保存 ， 通常只能保存几个月左右；但若是将其置于冰箱冷藏 ， 则可以在一定程度上延长它的保存时间 ， 能保存一年左右 。
【自己泡的杨梅酒保质期多久】判断杨梅酒是否变质的方法：
1、看一看：正常的杨梅酒酒液清澈 ， 颜色鲜红 ， 无其它杂质 ， 而变质的杨梅酒酒液会逐渐变得浑浊 ， 甚至在酒液上方可以看到浮有一层白沫 。
2、闻一闻：正常的杨梅酒闻起来果香浓厚 ， 与酒精的气味混合在一起相得益彰 ， 而变质的杨梅酒闻起来则会有一股较为明显的酸腐味 ， 甚至有些发臭 。
3、尝一尝：正常的杨梅酒尝起来口感香醇 ， 酸甜适中 ， 有一股淡淡的酒味；而变质的杨梅酒则尝起来发酸、发苦、涩口 ， 难以下咽 。
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